Bar élevage

Le bar peut être élevé en aquaculture ou pêché en mer. Il est apprécié pour sa chair ferme, blanche et savoureuse, avec une saveur douce et légèrement sucrée. Le bar peut être préparé de nombreuses façons différentes, notamment grillé, poêlé, cuit au four ou en papillote, et est souvent accompagné de légumes grillés ou d'une sauce légère pour rehausser sa saveur délicate.