Huître numéro : 0,1,2,3,4

Les huîtres sont classées en différentes tailles selon leur calibre, qui est généralement indiqué par un numéro allant de 0 à 5 (parfois 6), du plus petit au plus grand. Voici une brève description des tailles d'huîtres les plus courantes :

• Huîtres n°0 : ce sont les plus grandes huîtres que l'on peut trouver. Elles ont une chair charnue et un goût prononcé.
• Huîtres n°1 : ce sont les huîtres de taille moyenne les plus courantes. Elles sont charnues et ont un goût équilibré.
• Huîtres n°2 : ces huîtres sont légèrement plus petites que les n°1, mais elles sont tout aussi charnues et savoureuses.
• Huîtres n°3 et n°4 : ces huîtres sont plus petites et ont une chair plus ferme. Elles sont souvent utilisées pour les apéritifs et les plateaux de fruits de mer.
• Huîtres n°5 (ou n°6) : ce sont les plus petites huîtres. Elles ont une chair plus ferme et un goût plus délicat que les autres tailles.

Il est important de noter que la taille des huîtres peut varier en fonction de leur origine géographique et de la saison. Les huîtres peuvent également avoir des noms différents en fonction de leur région de provenance.